๐ฒ[๋ถ์ฌ] ํ์ ๋์ฒฉ2 ์ฐ์น์ ์ด์์ ์๋ฆฌ์ฌ
ํ๋ฐฑ์๋ฆฌ์ฌ์์ ๊ฐ์ฅ ํฐ ์ถฉ๊ฒฉ์ ์๊ฒผ๋ ์ฅ๋ฉด ์ค ํ๋๊ฐ ๋ฐ๋ก ํ์ ํ๋ฐฑ์๋ฆฌ์ฌ์ 1:1 ๋๊ฒฐ ์๋์์๊น์? ์ ๋ง ํ๋ คํ ์์์ ๋ด๋์ ์ ์ ํ ์๋ฆฌ์ฌ์ ์๋ฐ๋๊ฒ, ๋์ด ์ง๊ธํ ๋ฐฑ ์๋ฆฌ์ฌ๋ ๊ฐ๊ฒฐํ ๊ณฐํ ํ ๊ทธ๋ฆ๋ง์ ๋ด์์ฃ . ๊ฒฐ๊ณผ๋? ํ๋ฐฑ์๋ฆฌ์ฌ์์ ํ์ธํ์ธ์.(*หโกห*) ๋๊ฒฐ ์ดํ, ํ ์๋ฆฌ์ฌ๊ฐ ํ ๋ง์ด ์ฐธ ์ธ์ ๊น์์ด์. โ์ ๊ฐ ๋์ด๋์ ๋ฏธํ์ ๋ชฐ๋๋ค์.โ ํ์ ๋์ฒฉ์ ์ฐ์น์์ด์ ํ์์ ๋์ด๋์ ๋ณด์ฌ์ค ๋ฐฑ ์๋ฆฌ์ฌ, ์ด์์ ์๋ฆฌ์ฌ์ ์๋น โ๋๊ฒฝ ๋ฒ์ฏ ๋๊ฐโ๋ ๋ถ์ฌ์ ์์ด์. ์ด๋ฆ๋ง ๋ด๋ ๋ง๊น์ค๋ฌ์ด ํ ์์ด ์ฐจ๋ ค์ง ๊ฒ ๊ฐ์ ์๋น์ ๋ถ์ฌ์์์๋ ์๊ณจ์ ์์นํด์. ์ดํ์ ์
ฐํ๋ ํ์ ๋์ฒฉ ์ด์ ๋ถํฐ ๋ถ์ฌ์์ ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ ๋์ฌ๋ฅผ ์ง๊ณ ์์๋๋ฐ, ์์ฐ์ค๋ ๋ง์ ํ๊ณ ๋ฒ์ฏ์ ์ ์ฅํ๊ธฐ ์ํด์ ์์์ ์์ํ๊ณ , ๊ทธ ์์ ์์จ๊ฐ ๋๋ฌด ๋๋ผ์ ์ ๋ช
ํด์ก์ด์. ๋ง ๊ทธ๋๋ก ์๋ง์ด ๊ตฌ์ ๋ ๋ฐฑ ์๋ฆฌ์ฌ์ฃ . ๋๊ฐ์์ ์ง์ ์ฌ๋ฐฐํ ์์ฌ๋ฃ๋ผ๋, ์ผ๋ง๋ ์ ์ ํ ๊น์. ๋ฉ์ธ ๋ฉ๋ด๋ ๋ฒ์ฏ์ ๊ณจ์ธ๋ฐ, ์์ฝ๊ฒ๋ ํ์ฌ ๋งค์ฅ์์ ์์ฌ๋ ๋ถ๊ฐํด์. (์ฌ๊ฒจ์ธ์ฏค ์ฌ์คํ์ ์ค๋น ์ค์ด๋์) ๋๋ฌด ์์ฌ์ํ์ง ๋ง์์! ์จ๋ผ์ธ์ ํตํด ๋ฐํคํธ๋ก ๋ง๋๋ณผ ์ ์๊ฑฐ๋ ์. ๋งค์ฃผ ์์์ผ ๐์์นจ 9์์ ๋ค์ด๋ฒ ๋ฐด๋๋ฅผ ํตํด ์ฃผ๋ฌธ์๊ฐ ์คํ๋๋ค๊ณ (๋ง์น ์๊ฐ์ ์ฒญ?) ๋๋ถ๋์ ๋์ฌ ์ผ์ ์ ๋ง์ถฐ์ผ ํ๊ฑฐ๋ ์.
๐ฅ[๊ฐ๋ฆ] ๊ตญ๋ด ์ฑ์์๋ฆฌ 1์ธ์ ๋จ์ ์ ์๋ฆฌ์ฌ
๊ฐ๋ฆ ์ฌํ์ ํ์ ์ฝ์ค๊ฐ ์ถ๊ฐ๋์์ด์. ์ ์ฒ ์ฑ์๋ฅผ ๋ง๋ณผ ์ ์๋ โ๊ทธ๋ฆฐ๋ณผโ! ๋๋ค์์ด ๋ฌด๋ ค โ๊ตญ๋ด ์ฑ์์๋ฆฌ 1์ธ์โ์ธ ๋จ์ ์ ์๋ฆฌ์ฌ์ ๋ธ๋ฐ์น ์๋น์ด์ฃ . ๊ทธ๋ฆฐ๋ณผ์ ์์ธ ์ฅ์๋์ ์์นํ ๋จ์ ์ ์๋ฆฌ์ฌ์ ์์ฐ์ฃผ์๐ฅฌ ๋ ์คํ ๋ โ๋ก์ปฌ๋ฆฟโ์ ๊ฐ๋ฆ ํ๋ก์ ํธ์์. ์ฌ์ค ๋จ์ ์ ์
ฐํ๋ ์์ธ์์ ๋ ์ ๋ช
ํ ์๋ฆฌ์ฌ์์. 2018๋
์ โ๋๋ถ์์ฅ ๋ง๋ฅด์*โ์ ์ฐธ์ฌํ๋ฉด์ โ์ ์ฒ ์ฑ์โ์ ๊ด์ฌ์ ๋๊ฒ ๋์๊ณ , ๋์ฅ์์ ์ํ๊น์ง์ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๋จ์ถํ๋ ํ ํฌ ํ
์ด๋ธ(Farm-to-table)์ ์ํด ๋
ธ๋ ฅํ๊ณ ์์ฃ . (๋ก์ปฌ๋ฆฟ์ ๋ง์ ์์ฌ๋ฃ๊ฐ ๋ง๋ฅด์ ๋๋ถ๋ค์ ๋์ฅ์์ ์๋ค๊ณ !) ๊ทธ๋ฆฐ๋ณผ์ ํ ํฌ ํ
์ด๋ธ์ ์ข ๋ ์ ๊ทน์ ์ผ๋ก ์ค์ฒํ๋ ํ๋ก์ ํธ๋ผ ํ ์ ์์ด์. ๊ฐ๋ฆ์์ ์ง์ ํ
๋ฐญ์ ๊ฐ๊พธ๊ณ ์ง์ญ ๋๋ถ๋ค์ ์์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ๊ทธ๋ฆฐ๋ณผ์ ์ด์ํ๊ณ ์์ด์. ๋จ์ ์ ์๋ฆฌ์ฌ์ ์ธ์คํ๊ทธ๋จ์ ๋ณด๋ฉด, ๊ฐ๋ ๊ฐ๋ฆ ํ
๋ฐญ ์ผ๊ธฐ๊ฐ ์ฌ๋ผ์ค๊ธฐ๋ ํด์. (์ธ์คํ๊ทธ๋จ ์์ด๋๋ถํฐ the_local_eater์์)
*ํ๋ฐฉ์ ๋๋ถ์์ฅ ๋ง๋ฅด์์ ์ฐธ์ฌํ๋ ์๋ฆฌ์ฌ์ ๋๋ถ๋ค์ ๋ง๋ฌ์ด์. ๋ง๋ฅด์์ ์๊ทธ๋์ณ, ์์ด ์๋ ๋น๊ทผ์ ์ฒ์ ์ ๋ณด์ธ ๐์ ๊ดํ & ์ค๋จ๋ (๊ฝ๋น์) ํ๋ฐฉ๋ฌ๋ถํฐ, ๊ฝ์ผ๋ก ๊ฐ๋ํ ๋ง์๋ ์ ์์ ๋ง๋๋ ๐๊นํ์ (๋ด๊ธ์๋ฐ) ํ๋ฐฉ๋ฌ, ๋ง๋ฅด์ ๋๋ถ๋ค์ ์๋ฌผ๋ก ์ ์ฒ ์๋ฆฌ๋ฅผ ํ๋ ๐์ ์์ (๋งํํค์น) ํ๋ฐฉ๋ฌ๊น์ง. ์ด๋ค์ด ์ด์ผ๊ธฐ๊ฐ ๊ถ๊ธํ๋ค๋ฉด, ๊ฐ ์ด๋ฆ์ ํด๋ฆญํด ๋ณด์ธ์.
๐ฃ[๊ด์ฃผ] ๋ํ๋ฏผ๊ตญ 16๋ ์กฐ๋ฆฌ๋ช
์ฅ ์์ ์ฑ ์๋ฆฌ์ฌ
์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ ์๋ฆฌ์ ์ ์ ์ด๋ผ ํ ์ ์๋ โ๋ํ๋ฏผ๊ตญ ๋ช
์ฅโ์ด ์ ์๋ฆฌ ๊ฒฝ์ฐ ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ๋์์๊น์? ์์ ์ฑ ๋ช
์ฅ์ด ํ๋ฐฑ์๋ฆฌ์ฌ์ ์ถ์ฐํ๋ค๊ณ ํ์ ๋, ์์ํดํ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ง์๋์. ๊ดํ ๋ช
์ฅ์ ๋ช
์ฑ์ ๋จน์น ๋ง ํ๋ ๊ฒ ์๋๋๋ฉฐ ์ฐ๋ ค๋ฅผ ํ๊ธฐ๋ ํ๊ณ ์. ์์ ์ฑ ๋ช
์ฅ๋ ์ฒ์์๋ ๋จํธํ ๊ฑฐ์ ํ์ด์. ํ์ง๋ง, ๊ฒฐ๊ตญ ์ถ์ฐ์ ๊ฒฐ์ฌํ ๊ณ๊ธฐ๋! ํธ๋จ์ ๋ํํ๋ ์๋ฆฌ์ฌ๊ฐ ์๋ค๋ ์ ์์ง์ ํ๋ง๋์์ฃ . (ํ๋ฐฑ์๋ฆฌ์ฌ ์ค ํธ๋จ์์๋ ์ ์ฃผ์ ์ ๋น๋น (ํ)์๋ฆฌ์ฌ์ ํจ๊ป, ๋ฑ ๋ ๋ช
๋ฟ์ด์์.) ํธ๋จ์ ์ต์ด ์๋ฆฌ ๋ช
์ฅ์ด๊ธฐ๋ ํ ์์ ์ฑ ์๋ฆฌ์ฌ์๊ฒ๋ ๊ฐ์ฅ ์์ง๋ฅผ ๋ถํ์ฐ๊ฒ ํ๋ ๋ง ์๋์์๊น์? (โะโ)โง ์ง์ ์ด์ํ๋ ๊ด์ฃผ์ ๊ฐ๋งค์ผ์์ ์ผ๋ณธ์ ์ ํต ์์ ์ด๋ฐฅ์ ์ง์ญ ์์๋ฅผ ์ ๋ชฉํ ์๋ฆฌ๋ก ์ ๋ช
ํด์. ๊ฐ๋ถ, ํ์ด, ์ฐ๋์ง ๋ฑ ์ ๋ผ๋จ๋์ ํน์ฐ๋ฌผ์ ํ์ฉํด ์ด๋ฐฅ์ ๋ง๋ ๋ค๊ณ โฆ ์ค๋ ฅ์ด์ผ ๋ญ, โํ๋ฐฑ์๋ฆฌ์ฌ' ํ์ ์ ๊ด์ด ์์ง์ ๋ดค๋ค๋ฉด, ๋๊ตฌ๋ ์ธ์ . ๋ฑ! ์ฑ! ๋ฑ! ์ฑ! ๊น๋~๐ช (๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ ์ฌ๋ ์๋์๋ ๋ฆฌ ์
ฐํ๋ ๋ฐํ๋ ์์จ! ์ค๋ง์นด์ธ ์ผ๋ฅธ ์์ฝํด~ ์๋ KTX๋ถํฐ) ๊ทธ๋์ ๋ ์ต๊ณ ์ ๋ฐ์ ์ ์์ ์ ๋ฐฉ ๋ฐฑ์๋ฆฌ์ฌ ํ์ ์์ ์ฑ, ์๋์๋๋ฆฌ, ์ตํ์ ์ํ๋ ๋ชจ๋ 1972๋
์์ผ๋ก ๋๊ฐ์ด๋ผ๋ ์ฌ์ค. ๊ณผ์ฐ ๋๊ตฌ์ ์๋ชป์ธ๊ฐ?!๐คฃ
๐[์น ๊ณก] ๋ฐฅ๋ง ์์ผ๋ฉด ์ฐ์น, โ์๋ง ๋ฐฅ์โ
์์ฝ๊ฒ ํ๋ฝํ์ง๋ง, ์ ๊ธด ๊ผญ ๊ฐ๋ด์ผ๊ฒ ๋ค ํ๋ ๊ณณ๋ ๋ง์์. ๊ทธ์ค์์๋ ํ๋ฐฉ์ ๊ตด๊น์น์ ๊ตด์ ์ด ๋น๊ธ๋น๊ธ~ ๋ ์ฌ๋ผ์. ํ๊ณต์ฐ ์๋์ 30๋
์งธ โ์๋ง ๋ฐฅ์โ์ด๋ผ๋ ํ์์ง์ ์ด์ํ๋ ๋๋ค์ โ์ฒ๋ง ๋ฐฑ๋ฐโ์ด๋ผ๋ ์๋ฆฌ์ฌ. ํธ๊ทผํ ์ธ์์ ์ด๋จธ๋๊ฐ ์๋ฐํ์ง๋ง ๋ง๊น์ค๋ฝ๊ฒ ๋ง๋๋ ๊ตด์ ์ ๋ณด๊ธฐ๋ง ํด๋ ์ ๋ง ๊ตฐ์นจ์ด ๊ผด๋ฑ๊ผด๋ฑ~! ์ฌํ๊ฒ๋ ๋ฐฅ์ด ์์ด ํ๋ฝํโฆ ์๋ง ๋ฐฅ์! ์ฌ์ฌ์์์ธ ์์ฑ์ฌ ์
ฐํ์ ์๋ง์ ์ด๋ก ์ค์ด ํ๋์์ง๋ง, ๋ฐฑ๋ฐ์๋ ๋ฐฅ์ด ์์ด์ผ ๊ฐ์ด ๋ง๋ค๋ ๊ฑด ๋๋ฌด๋ ๋ฉ๋ํ ๋งํ ์ด์ ์์ฃ . (์น๋ถ์ ์ธ๊ณ๋ ๋์ ํ๋คโฆ ๋๊ฐ ์ผ๋ฅธ ํ๋ฐ ํ๋ ๋๋ ค์ ์์ฑ์ฌ ๊ฐ๋ค์ค)