율곡 이이와 나도밤나무의 유래에 대한 흥미로운 설화를 들어보셨나요? 어느 날, 율곡이 사는 집에 한 스님이 찾아왔어요. 스님은 율곡이 큰 인물이 될 것이나, 호랑이🐯에게 물려갈 팔자라고 했죠. 율곡의 어머니, 신사임당은 어떻게 하면 화를 피할 수 있냐고 물었어요. 스님은 '뒷산에 밤나무 1,000그루를 심고 이를 험상궂은 사람에게 주면 된다'고 했죠. 몇 년 후, 험상궂은 사람이 찾아왔고, 신사임당은 미리 심어둔 밤나무 1,000그루를 줄 테니 돌아가라고 했어요. 그런데 아무리 새어도 한 그루가 모자란 거예요. 그때 어디선가 ‘나도 밤나무요!’ 하고 외치는 소리가 들렸어요(?) 그러자 험상궂은 사내가 호랑이로 변해 도망갔다고 하네요.😱

비가 오고 나니 기온이 훅 떨어진 것 같아요.(탐방러 모두 감기 조심!) 이제는 완연한 가을🍂이라고 할 수 있겠죠? 탐방러님은 가을 하면 어떤 것들이 떠오르나요? 단풍, 독서, 트렌치코트 등 많을 텐데요. 지난번 춘천에서 따끈따끈한 감자빵을 맛본 뒤, 구황작물의 매력에 빠진 저는 그 친구들을 찾아 나섰어요. 그중에서도 단연, 가을 하면 ‘밤’이 빠질 수 없었죠. 올가을에는 꼭 직접 만든 보늬밤조림을 맛봐야겠어요! 그럼 일단 밤을 골라야겠죠?

[밤] 말고 [밤ː] 얘기였어요

발음의 길이에 따라 뜻이 달라지는 말이 있어요. 밤🌛과 밤🌰도 그중 하나인데요. ‘낮’의 반대말 밤은 [밤]으로 짧게 발음하고, ‘밤나무의 열매’ 밤은 [밤ː]으로 좀 더 길~게 발음해요. 8월 말에서 10월 중순 수확하는 밤은 지금이 딱! 제철이에요. 여러 식음료 업계에서는 앞다퉈 밤을 활용한 가을 시즌 메뉴를 출시하기도 하죠.

공주의 밤은 낮보다 뜨겁다

공주는 우리나라의 대표적인 밤 생산지로 연간 약 7천 톤의 밤을 생산해요. 특히, 공주 정안밤은 우수한 품질로 유명해요. 알이 굵고, 단단하며 갈색의 겉껍질은 윤택이 나요. 또한, 높은 당도와 특유의 고소한 맛이 있고, 저장력도 뛰어나고요. 작년 9월, 공주는 지역 시민과 관광객들을 위한 셀프 휴게시설인 ‘공주알밤센터’의 문을 열었어요. 공산성 근처에 위치한 이곳에서는 카페와 함께 공주 알밤으로 만든 다양한 가공식품의 홍보와 판매가 이루어져요.(공주밤 수제 요거트가 정말 맛있다고 하는데요, 먹어본 탐방러 있나요?😋) 매년 겨울에는 추위를 달래줄 따듯한 군밤축제도 열고 있어요. 대형화로에 함께 군밤을 굽기도 하고, 직거래 장터와 다양한 체험 프로그램을 진행해요.

(바)바밤바 (밤)밤으로 만든 (바)바밤바

밤에 대해 알아보던 중, 우리나라에서 밤을 이용한 디저트가 잘 안 나오는 이유.txt 라는 제목의 글을 발견했어요. 밤맛의 기준이 된 장수 아이스크림 바밤바 때문인데요. 그러고보니 저도 밤이 들어간 디저트를 먹고는 ‘바밤바 맛이야~’ 했던 기억이 나요. 그래도 알밤의 고장, 공주는 다르지 않을까요? 진짜 밤맛이 뭔지 알려줄 공주의 디저트 카페를 소개해요.

지난 탐방레터에서는 다마수와 함께 춘천 여행을 다녀왔어요. 춘천에 갔는데 닭갈비를 안 먹어볼 수 없죠? 담백한 숯불 닭갈비와 화려한 철판 닭갈비 중 탐방러의 닭갈비 취향은 무엇인지 물었는데요, 엎치락뒤치락 접전 끝에 숯불 닭갈비가 57%로 살짝 앞섰어요.(역시 튜닝의 끝은 숯불인 걸까요?😋) 탐방러가 추천해 준 춘천 맛집도 공유해요!

• 감자빵을 파는 감자밭이요! 모양도 귀엽고 맛도 훌륭하답니다 :)
• 맛집은 아니고 술집 미자빠
• 혜정닭갈비
• 추억의 1.5 닭갈비요!