드라마 ‘내 이름은 김삼순’을 보셨나요? 2005년 6월부터 두 달간 방영됐으니 지금으로부터 20년 가까이 된 셈이에요. 다시 보면 여러 의미에서 다양한 킬링 포인트가 있지만 그중에서도 단연 명장면은 주인공 삼순이의 비빔밥 먹방이에요. 그야말로 다이어트를 망치러 온 식욕의 구원자…! 손이 잘 가지 않던 냉장고 속 반찬을 이것저것 꺼내 밥과 고추장, 참기름을 넣고 비비면 끝. 이보다 더 간단할 수가 없어요. 아무렇게나 넣고 비볐을 뿐인데 맛은 또 얼마나 조화로운지 몰라요. 이번 주말은 4월에 가장 맛있는 ‘봄나물’을 넣은 비빔밥 어떠세요? 😋

비빔밥에 대해 찾다 비디오 아트의 창시자 ‘고(故) 백남준’ 선생님께서 93년, 한국일보에 기고한 ‘비빔밥의 정신과 대전엑스포93’을 접하게 됐어요. 대전 엑스포 현장을 거닐며 우리의 비빔밥 문화를 떠올렸다는 내용인데요, 그는 자신의 예술 세계와 멀티미디어*를 설명할 때 자주 비빔밥에 비유했어요. 복잡한 상황을 적당히 말아서 잘 지탱하는 법(=비빔밥 정신)을 아는 만큼, 멀티미디어 시대에 자신감을 갖고 세계에서 뒤지지 않을 거라고 말했어요. (생전 가장 좋아하셨던 음식도 비빔밥이었다고 해요.) *지금은 보편화되었지만 당시엔 생소한 개념이었어요.

• 곰취

  깊은 산속 곰-취 누가 와서 먹나요~ 곰🧸이 좋아하는 나물이라 해서 ‘곰취’라 불려요. 비빔밥 속 재료로 넣기도 좋고, 다 비벼진 비빔밥을 쌈 싸 먹기도 좋아요. 남은 곰취는 특유의 화한 박하향이 더욱 돋보이는 모히또로 만들어 상쾌하게 입가심 해주세요.

• 달래

  쪽파 같기도 또, 하얀 부분은 양파 같기도 한 생김새에서 힌트를 얻을 수 있듯 알싸~한 향과 맛이 나요. 손질 시에는 뿌리 쪽에 모래가 잘 뭉쳐져 있으니 꼼꼼히 씻어 주세요. 데치거나 볶기보다는 생으로 먹는 걸 추천해요. 참, 잘 만든 ‘달래장’ 하나는 열 반찬 안 부러운 밥도둑이 된다는 사실. 만드는데 10분이 채 안 걸리는 것까지 합격…!

• 돌나물

  톡톡 터지는 식감이 매력적인 돌나물. 제가 좋아하는 칼국수 식당은 애피타이저로 돌나물이 들어간 보리밥을 주세요. 초고추장에 쓱싹 비벼 먹으면 칼국수 생각은 뒷전이 돼요. 아니나 다를까, 보리와 같이 알맹이가 잘 씹히는 곡류와 잘 어우러진대요. 만약 오늘 내 비빔밥에 힘 좀 주고 싶다면? ‘멍게’를 함께 곁들여 보세요.

• 방풍나물

  다마수 선정 가장 예쁜(?) 봄나물 이에요. 꼭 손으로 그린 것처럼 가지런한 모양이지 않나요? 풍을 예방한다고 해서 과거에는 약재로도 많이 사용됐어요. 비염이나 천식 같은 호흡기 질환에도 좋다고 하니 요즘같이 황사에, 꽃가루에~ 재채기랑 콧물로 고생하는 탐방러에게 추천해요.

• 취나물

  공공연한 킹 오브 산나물. 그런데 탐방러님은 흔들리는 취나물 속에서 사과향을 느껴보셨나요? 그것도 초록색의 아오리 사과🍏향이요. 그리고 이 사과향을 극대화하는 레시피가 있어요. 바로 ‘취나물 우유’예요. 숭덩 썰기 한 취나물 한 줌(50g)을 믹서에 갈아 체에 거른 후, 우유와 꿀을 넣고 잘 섞어주세요. 맛은 도무지 상상 가지 않지만 생각만으로도 건강해지는 기분이에요.

• 유채나물

  유채꽃의 그 유채 맞아요. 꽃이 아닌 줄기와 이파리 부분을 먹고요. 꽃이 피기 전인 3-4월이 가장 맛있어요. 첫 입은 쌉싸름한 게 여느 봄나물 같지만 씹을수록 달콤한 맛이 나요. 살짝 데쳐서 된장에 무치면 훌륭한 반찬이자 비빔밥 재료가 돼요.

여섯 가지를 고르는 것만으로도 애를 먹었을 만큼 얼마나 다양한지 몰라요. 비교적 시중에서 구하기 쉬운 것들로 골랐는데 이외에도 생소한 이름의 나물들이 한참 남아 있어요. 쑥부쟁이, 개소시랑개비, 별꽃나물, 눈개승마 등등… 그럼 이제 탐방러님의 비빔밥을 만들러 탐방 오락실로 이동해 볼게요!

‘로컬 읽었으니 이제 써 볼까?’ 매달 로컬과 관련된 책을 함께 읽고 나눴던 로컬 읽기에 이어, 이번엔 직접 콘텐츠를 제작해보는 ‘탐방 로컬 에디터 1기’를 모집해요. 총 8주간 1:1 멘토링과 특강을 통해 로컬을 바라보는 관점을 기르고, 내가 사는 동네를 소재로 콘텐츠를 제작해 보세요. *모든 활동은 비대면으로 진행되니 전국 어디서나 참여할 수 있어요!

6명의 소수 정예로 진행되는 이번 활동은 ~5월 10일(수)까지 🔗탐방 웹사이트를 통해 신청 가능해요. 관련해 궁금한 점은 hello@tambang.kr 또는 인스타그램 @tambang.kr로 DM 남겨주세요.

생김새도, 취향도 다른 탐방의 세 캐릭터 동글이🟣, 별미🔷, 무니🟩가 로컬 길잡이가 되어줄 거예요! 내가 찾던 주제들로만 쏙쏙, 편하게 골라볼 수 있도록 ‘🔗탐방 웹사이트’가 리뉴얼 됐어요. 아직 탐방러님의 로컬 취향을 잘 모르시겠나요? 웹사이트의 탐방소개 배너를 클릭해 탐방툰 속 나와 비슷한 캐릭터를 찾아보세요. 게시글에 표시된 캐릭터별 색깔을 따라 다양한 로컬 콘텐츠를 즐길 수 있어요.

🎁 탐방 금요레터에서만 드리는 선물

탐방은 부지런히 발자국을 더해 가고 있어요. 지금까지 탐방이 직접 가보고 소개한 전국의 탐방지는 166곳! 👉알고 나면 매일이 여행👈인 탐방과 함께 떠나볼까요?

✅ 직접 씹고 뜯고 맛보고 즐기는 '봄나물' 탐방지 추천

• 곰산곰해(4/14~5/7) @서울 용산

  ㄴ 곰취 최대 생산지인 양구의 ‘양구곰취축제’ 전야제. 곰취로 만든 스콘, 페스토, 모히또 등 다양한 먹거리와 현장 이벤트를 즐길 수 있어요.

• 마르쉐 채소시장_지구농부시장(4/22) @서울 성수

  ㄴ 지금 가장 맛있는 제철 채소와 먹거리들로 가득해요. 장바구니와 담아갈 용기/보냉팩을 가져가면 구매 시 농부팀과 요리팀이 준비한 다양한 선물을 받을 수 있어요.

• 영양산나물축제(5/11~14) @경북 영양

  ㄴ 다른 지역 주민을 대상으로, 일월산 일대 및 지정된 체험장에서 산나물을 직접 채취해보는 행사가 준비되어 있어요. 링크를 통해 신청 가능하고 선착순이니 서둘러 주세요.

• 델레떼 @경기 양평

  ㄴ 제철 농산물과 지역에서 난 재료들을 이용해 만든 디저트(수제 아이스크림, 구움과자 등)를 맛볼 수 있어요. 맛은 물론이고, 계절마다 바뀌는 메뉴 구경하는 재미도 있어요.

• 동화사 템플스테이 @대구

  ㄴ 건강한 사찰음식을 만들어 먹어보는 체험형 템플스테이예요. 매월 둘째·넷째주 토요일, 1박 2일로 진행되며 사전예약이 필요해요.

함께하면 즐거움이 배가 되는

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